Бруски для заточування, точилки

Все для идеальной остроты

Точильные бруски и точилки: водные камни S&R и механические точилки

Тупый нож - это опасный и неэффективный инструмент. Чтобы вернуть лезвие бритвенную остроту, нужен правильный абразив. В магазине Kwat мы предлагаем два пути решения проблемы: профессиональные водные камни для тех, кто ценит идеальный рез, и механические точилки для быстрого результата на кухне.

Наши камни бренда S&R изготовлены из корунда высшего качества, имеют две рабочие стороны и комплектуются резиновой подставкой, чтобы брусок не скользил по столу во время работы.

Что выбрать: камень или точилку?

• Водные точильные камни (S&R) — выбор профессионалов.

  • Зернистость 400/1000: для восстановления поврежденной кромки и основной заточки.

  • Зернистость 1000/6000: для финишной заточки и полировки "в зеркало". Использование воды предотвращает перегрев металла и закупорку пор камня. Идеальны для дорогих кухонных ножей, стамесок и рубашек.

• Механические точилки (Gruntek) — простое решение для дома. Имеют V-образные резцы из твердосплавного металла или керамики. Позволяют остреть нож при 3-4 движениях, не имея специальных навыков. Подходят также для заточки ножниц и садовых секаторов.

Частые вопросы о заточке (FAQ)

1. Зачем замачивать камень в воде? Перед использованием водный камень нужно погрузить в воду на 10-15 минут, пока не перестанут выходить пузырьки. Вода заполняет поры, создавая с абразивной пылью специальную пасту (суспензию), которая мягко шлифует металл и не дает камню забиваться стружкой.

2. Что означают цифры "400", "1000", "6000"? Это размер зерна (Грит).

• 400: грубый камень, снимает много металла, убирает сколы.

• 1000: средний камень, делает нож острым (рабочая острота).

• 3000-8000: мелкий камень для полировки, чтобы нож резил бумагу на лету.

3. Как держать правильный угол заточки на камне? Для новичков мы рекомендуем наборы S&R, в которые входит пластиковый держатель угла. Он одевается на обух ножа и автоматически задает оптимальный угол наклона лезвия к камню (обычно 15-20 градусов), гарантируя идеальный результат.