Бруски для заточування, точилки

Все для ідеальної гостроти

Точильні бруски та точилки: водні камені S&R і механічні точила

Тупий ніж — це небезпечний і неефективний інструмент. Щоб повернути лезу бритвену гостроту, потрібен правильний абразив. У магазині Kwat ми пропонуємо два шляхи вирішення проблеми: професійні водні камені для тих, хто цінує ідеальний різ, та механічні точилки для швидкого результату на кухні.

Наші камені бренду S&R виготовлені з корунду вищої якості, мають дві робочі сторони та комплектуються гумовою підставкою, щоб брусок не ковзав по столу під час роботи.

Що обрати: камінь чи точилку?

• Водні точильні камені (S&R) — вибір професіоналів.

  • Зернистість 400/1000: для відновлення пошкодженої кромки та основної заточки.

  • Зернистість 1000/6000: для фінішної заточки та полірування "в дзеркало". Використання води запобігає перегріву металу і забиванню пор каменю. Ідеальні для дорогих кухонних ножів, стамесок та рубанків.

• Механічні точилки (Gruntek) — просте рішення для дому. Мають V-подібні різці з твердосплавного металу або кераміки. Дозволяють нагострити ніж за 3-4 рухи, не маючи спеціальних навичок. Підходять також для заточки ножиць та садових секаторів.

Часті питання про заточку (FAQ)

1. Навіщо замочувати камінь у воді? Перед використанням водний камінь потрібно занурити у воду на 10-15 хвилин, доки не перестануть виходити бульбашки. Вода заповнює пори, створюючи з абразивним пилом спеціальну пасту (суспензію), яка м'яко шліфує метал і не дає каменю забиватися стружкою.

2. Що означають цифри "400", "1000", "6000"? Це розмір зерна (Гріт).

• 400: грубий камінь, знімає багато металу, прибирає сколи.

• 1000: середній камінь, робить ніж гострим (робоча гострота).

• 3000-8000: дрібний камінь для полірування, щоб ніж різав папір на льоту.

3. Як тримати правильний кут заточки на камені? Для новачків ми рекомендуємо набори S&R, до яких входить пластиковий тримач кута. Він одягається на обух ножа і автоматично задає оптимальний кут нахилу леза до каменя (зазвичай 15-20 градусів), гарантуючи ідеальний результат.